あぐりちゃんこ– Author –

新ジャガイモの美味しい季節になりました！待ちに待った食欲の秋、到来ですね。   「ジャガイモ栽培の基礎知識（前編）～北海道の生産地事例をご紹介！～」では、 ジャガイモの起源や特性、栽培体系についてお話をしました。   今回は、前回の記...

ジャガイモは、秋の味覚の代表格と言っても過言ではないほど日本人に親しまれている作物です！ 別名“馬鈴薯（ばれいしょ）”とも呼ばれ、日本国内での大規模生産・加工流通・貯蔵技術が確立されています。 最近では、収穫したてではなく、何年も貯蔵された...

日本人が最も食べている野菜、それはトマトでもきゅうりでもなく、実はダイコンなのです！平成27年に厚生労働省が発表した日本人における野菜の摂取量ランキング（1歳以上）では、ダイコンが堂々の１位となり1日当たりの平均摂取量は33.8ｇでした。 【参考...