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長野県東御市でLES VINS VIVANTS （以下レヴァンヴィヴァン）という名でワイナリーを営んでいる荻野さんご夫婦は、自然派ワイン・シードルという、農薬を一切使わない栽培方法によるワイン・シードルを醸造しています。荻野貴博さんは山梨県出身、奥様は北...

8月に植え付け時期を迎える野菜の1つに「ホーム玉ねぎ」があります。通常、玉ねぎは栽培から収穫までに約1年かかると言われていますが、ホーム玉ねぎは収穫までの期間が3カ月程度と短く、初心者にも簡単に栽培が可能です。この記事ではホーム玉ねぎを栽培...

ストローをプラスティック製から紙のものにするのか、しないのか。昨年の飲食業界で話題になり、メディアなどでもよく取り上げられていましたよね。筆者が住んでいたイギリスは環境問題に熱心な人たちが多くいるので、一年ほど前にはすでに、至る所で紙の...

民間の企業や農家・農業法人さんたちは、それぞれの役割を全うして農業の未来を支えるために、仕事に果敢に取り組んでいます。では行政についてはどうでしょうか？施行された制度・法律に関してはその都度知ることができますが、実際どんな仕事をしている...

なかなか収束が見通せないコロナ禍…外出自粛の影響で、家庭で過ごす時間が長くなっている人も多いかと思います。そんな今だからこそ、以前からやってみたかった家庭菜園や自家栽培にチャレンジしてみよう！というポジティブな発想も「新しい生活様式」のひ...

こだわり生産者が集うオンライン直売所『食べチョク』を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区 代表取締役社長：秋元里奈）は、「食べチョク公式ダンボール」の完成を記念して、クーポンや食べチョクTシャツが当たるキャンペーンを開始しま...

昨日（2020年7月21日）は土用の丑の日でしたがみなさんはうなぎを食べましたでしょうか？今年はニホンウナギの稚魚であるシラスウナギの国内採捕量が8.9トンと、前年同期の0.1トンから約90倍になったとのニュースがあり、うなぎの値段も下がるかなぁ。なん...

大きな畑がなくてもプランターがあれば、誰でも気軽にはじめられる家庭菜園。皆さんはもう実践していますか？目の前で野菜が育っていくワクワク感と、収穫して食べた時の美味しさは、家庭菜園の醍醐味とも言えますね。今回は、プランターを使った家庭菜園...

食品ロス削減プラットフォーム「tabeloop（たべるーぷ）」運営のバリュードライバーズ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：佐治 祐二郎）は、新たに姉妹サービスとしてBtoC向けの通販特設サイト「産直tabeloop（たべるーぷ）」をリリースしました。コ...

ファイトレメディエーション（phytoremediation）とは、ギリシャ語のPhyto＝（植物）、ラテン語のremedium＝（修復）の言葉を組み合わせて作られた造語で、意味は「植物による環境修復」となります。そして名前の通りファイトレメディエーションとは「樹木...

新型コロナウィルスの影響で、これからの生き方、働き方について考えるきっかけになった方も大勢いるかと思います。そうした中、都会から離れて自然豊かな土地で農業をするのもいいなぁ。といった考えがちらっと浮かんだ方もいらっしゃるかもしれません。...

ツチカウをご覧になっている方には様々な方がいらっしゃいます。新規就農を考える人はもちろん、農業関連の仕事をしている、何となく農業に関心がある、将来的に農業に携わりたい、子どもたちに農業の魅力を伝えたい、気軽に農園や菜園をやってみたい…。人...

農家が出荷用の農産物を出荷する先として多く利用されている農協（JA）。出荷先という機能に限らず、農業に関する様々なサポートを受けられることから、全国の農家にとっては「よろずや」的な存在でもあり、頼りになる組織です。 しかしながら、その規模や...

おうち時間の増加や、健康に対する意識の高まりから、いま「家庭菜園」に注目が集まっています。採れたての野菜を味わえて、植物と触れ合う時間を持てる家庭菜園は、癒し効果も抜群です。そこで今回は、家庭菜園の基礎知識や、用意しておきたいグッズ、初...

環境に優しい農業をやることで、国から支援金が支払われます。 前回までは"環境保全型農業"はどんなものか？ ということをご紹介しました。確かに、環境が悪化するといちばん困るのは農業や水産業です。率先して保全に動くのはとても素晴らしいことだと思...

"環境保全型農業"でも、動物を利用する農法と化学肥料も使う農法。 "環境保全型農業"。前回は、微生物を媒介する有機農法の代表的な農法をご紹介しました。でも、有機農法に微生物が登場するのは、当たり前といえば当たり前。ほとんどの農法がなにかしらの...

"環境保全型農業"の代表選手である"有機農業"をピックアップ。 "環境保全型農業"。なんだかカンタンなのかムズかしいのかわからないコトバですよね。農林水産省によると、「農業の持つ物質循環機能を生かし、生産性との調和などに留意しつつ、土づくり等を...