白菜の栽培を機械化！おすすめの農業機械【野菜の育て方】

こんにちは！ノウキナビエンジニアの山崎です。

鍋物や煮物、漬け物などあらゆる料理で活躍する「白菜」は前回紹介したキャベツと同じ「アブラナ科」の野菜です。

食物繊維も多く、ビタミンも豊富で、カロリーも低い！健康には欠かせない食材です。

栽培方法は、同じアブラナ科で結球種ということもありキャベツと似ています！

なので、家庭菜園初心者の方でも簡単に楽しく、美味しい白菜を作ることができるのでおすすめです。

しかしこんな疑問が…

白菜を育てるにはどんな作業が必要なの？

栽培に使用する農業機械はどんなものがある？

白菜を育てる際のコツや注意点って？

白菜について

白菜は暑さに弱く、温度管理が重要な野菜です

また、葉っぱが害虫の餌食になりやすいので、防虫ネットなどの虫除け対策が必要です

種まきから収穫までの日数はおよそ60日から120日です

白菜栽培カレンダー

白菜は秋に種まきする代表的野菜です

涼しい気候を好む野菜なので、8月末から9月初頭ごろにかけて種まきをします。
9月末ごろに植え付けをし、冬の期間に栽培します。

連作障害に注意

連作障害とは、作物の生産量が減少してしまうことです。
同じ場所で同じ作物を続けて栽培する(連作)ことで起こります。
原因は土の中の微生物の多様性が同じ作物を栽培し続けることで失われてしまうことに因ります。

対策として、2〜3年は同じ場所での栽培間隔を空けるようにしましょう。

白菜を栽培する際の注意点

種まきの時期が非常に大切！早すぎると病害虫が発生しやすく、遅いと結球しないことも

元肥を多めに入れ、こまめに追肥！外の葉っぱを大きく育てましょう。

家庭菜園向けの品種は、早生種(収穫までに掛かる栽培期間が約60～80日)

白菜栽培の工程

白菜栽培に必要な工程はいくつかあります。

苗づくり・苗ポットの準備

白菜は、畑に直播きする方法と、苗ポットであらかじめ苗を育てて栽培する方法があります。

タネを撒いてから発芽までは3〜4日程度です。
子葉を間引いていき、綺麗な本葉6〜7枚が1本立ちになるまで生育して、病害虫のない株を育てましょう。

家庭菜園では、苗ポットを購入して苗を作るのがおすすめです。
基本的には高温対策のため、直射日光を避けた涼しい場所で保管しましょう。
用土は市販の野菜用培土が便利です。

初めて白菜を栽培する方で、栽培本数がそこまで多くない場合、購入苗を使用をおすすめします。

白菜の栽培適温は15度～20度です。

排水対策(プロ向けの工程)

土壌破砕・排水対策におすすめな機械

バイブロスーパーソイラー SV2-BD 硬盤破砕 カワベ

畑・ハウスの硬盤（心土）破砕に活躍します！
トラクターに装着

土壌改良・基肥散布

土壌改良・基肥散布におすすめな機械

畑を耕す(耕運作業)

元肥におすすめ！白菜専用に設計された肥料

耕運作業におすすめな機械

広さ100坪以上の畑におすすめ！

管理機 ミニ耕うん機 MMR600AUN

家庭菜園にもプロにもオススメできる管理機です
100坪以上の畑でもラクラク耕運

ノウキナビ

広さ30〜100坪の大きめな畑におすすめ！

管理機 ミニ耕うん機 MMR300A

安心安全のエントリーモデル
30〜100坪の畑に最適

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広さ30坪以下の小さめな畑におすすめ！

管理機 ミニ耕うん機 MFR30AH

フロントロータリー式で足元安全
3輪車のような構造で移動も簡単
特に女性におすすめな耕運機です
30坪までの畑に最適な大きさです

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畝立て・マルチ作業

白菜は、土の中の広い範囲まで細い根を張ります。
根が細いので、十分に張っていけるように畑は深く耕しましょう。

そして、野菜を植える土台となる畝をたてましょう。

耕運機にアタッチメントを装備して、畑に「畝」を立てることができます。

畝立てをすることで嬉しい効果がたくさんあります。
地温が上昇し、作物の初期育成を促進します。
排水性が高まり、作物の根腐れを防ぎます。
作物の根張りや通気性が良くなり、生育が促進されます。

白菜のうねは排水性・保水性の高い形が理想で、丸畝がおすすめです。
高さは10cmほどで十分です。

畝立てにおすすめな機械

植え付け作業

畝を立てた畑に苗ポットから苗を移植しましょう！

植穴を掘って、あらかじめたっぷり水をやり、慎重に苗を定植します。
植える際は、あまり深く植えすぎないよう気をつけましょう。

苗を植える間隔は40cmほどが理想です。

防除・かん水作業

白菜は葉っぱが害虫の餌食になりやすく、防虫対策が必須の野菜です。
苗を植え付けた段階で、支柱を立てて防虫ネットをはり、虫が侵入しないようしっかり土を被せましょう。

白菜の病害虫は、アブラムシやアオムシなどが多いです。
アオムシは特に葉っぱをモリモリ食べてしまうため、収穫量の低下や商品価値の低下につながります。
また、アブラムシなどがもつ病原菌に感染し、モザイク病(葉っぱが腐ってしまう、生育不良になってしまう)といった病気になってしまう可能性もあります。

これらの病害虫は、畑の周りに雑草が多いと発生しやすいため周辺の雑草刈りや、うね周りの雑草刈りも大変重要になります。

雑草刈りも、なるべく農薬を使用しない防除の一種となります。

畑周辺の雑草刈りにおすすめ！

白菜問わず葉物野菜の防除に最適な動力噴霧器

畑の管理作業(中耕・培土・土寄せ・追肥)

白菜の根は細く、最初は苗の状態が不安定になるため、苗が生育途中に倒れてしまわないようにしっかり土寄せをしてあげることが重要です。

畑を耕し、畝を立てて作物を植えた後は、作物の生育に良い環境を維持するために「畑を管理する」作業が重要となります。
野菜が育つ環境を保つには、水分・酸素・温度の3つを適切に管理する必要があります。

管理機で中耕・培土作業！アタッチメント一覧

施肥作業(肥料を施す作業)

苗を植え付けてから7〜10日後、新たな根が伸び始める頃に1回目の追肥を行います。
白菜の根付きをよくするため、葉の生育を促進する「窒素」が含まれた肥料がおすすめです。
葉っぱの光合成から栄養を得て、根がしっかり広く伸びてくれます。

白菜が結球し始めた頃、2回目の追肥を行います。

追肥の際は、同時に中耕除草作業をして、土に肥料をすき込みながら、空気を含ませると白菜の根が一層伸び、元気に生育してくれます！

肥料には以下の三大栄養素があり、それぞれ効能が違います。

窒素：葉っぱが大きくなる
リン酸：実を充実さする
カリ：根を成長させる

白菜は、葉野菜なので窒素多めの配合がおすすめです。
ご紹介する肥料は、「追肥」専用の肥料で、白菜といった葉野菜に適した栄養素の配合です。
苦土(マグネシウム)も含まれていて、葉の光合成を助け作物の生育に貢献してくれます。

追肥におすすめの肥料

収穫・運搬作業

結球が十分な大きさになり、球が固くしまってきたら収穫の合図です。
収穫は、手で下の葉を抑えて、株元の茎を包丁やハサミなどで切り取って行います。
白菜は収穫が少し遅くなっても問題ない野菜です。
冬の時期は霜が入らないよう葉を上で縛っておけば防寒対策になります。

収穫後の運搬に便利！

まとめ

今回は、白菜の育て方と、栽培に便利な農業機械をご紹介いたしました。

目的にあった機械に出会えましたでしょうか。

もし、こんなことをしたいのだけどもっと目的に合う機械はないものか、お探しのお客様はノウキナビへぜひお問い合わせください！

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以上、ノウキナビでした！