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高知県
高知県は、冬期でも温暖で多照な気候を利用して古くから野菜の早出し栽培に取り組んできました。1955年頃以降、ビニールハウスの急速な普及の風を受けて、施設栽培を中心にした野菜や花きの栽培が定着。海岸線に沿った平坦温暖地に産地が形成されています。ここでは、ニラ、ナス、キュウリ、ピーマンなどが栽培されていますが、ニラ、ナス、ピーマンの生産量は常に全国でもトップクラスです。青ネギ、ショウガなど露地野菜がつくられるのが県の中央部。ショウガの生産量は長年 日本一をキープしています。農機具は、20~30馬力のトラクター、耕うん機、草刈機、チェーンソー、動噴、発電機などの需要が高いです。
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